Agențiile ONU au avertizat anterior că căldura extremă, întreruperile prelungite de curent și lipsa refrigerării în Gaza cresc riscurile de alterare a alimentelor și de boli de origine alimentară, în special în rândul familiilor strămutate. Rezervele de combustibil rămân critic de scăzute, iar Oficiul Națiunilor Unite pentru Coordonarea Afacerilor Umanitare (OCHA) estimează că doar 1 milion de litri (265.000 de galoane) de motorină au intrat în Gaza la începutul lunii iunie 2026, mult sub cantitatea necesară pentru a menține operațiunile de salvare a vieților. Lipsurile continue vor perturba probabil și mai mult electricitatea, sistemele de apă și alte servicii esențiale, dar multe familii din Gaza simt deja impactul crizei energetice.
Lupta lui Malak este aceeași cu a nenumăratelor mame din Gaza, care se confruntă acum cu dubla provocare de a găsi nu doar mâncare, ci, în absența electricității și a refrigerării, și de a o păstra. „Abia reușim să asigurăm mâncare pentru copiii noștri”, spune ea. „Imaginează-ți să o vezi stricându-se în fața ta, fără să poți să o salvezi.” Pe lângă căldură, mâncarea depozitată este vulnerabilă și la muște, insecte și rozătoare, care au devenit din ce în ce mai comune în taberele de strămutare aglomerate, cu puține condiții sanitare.
„Am transformat frigiderul într-o masă și rafturi de depozitare”, spune ea, ridicând o pânză care acoperă aparatul, arătându-l plin cu cutii de ajutoare și provizii pentru mica tarabă a familiei. Singurele alte opțiuni, serviciile de refrigerare, sunt costisitoare sau pur și simplu indisponibile. Își amintește de o dată când a primit tăvi cu orez și carne, doar pentru a nu găsi spațiu să păstreze resturile după ce copiii au mâncat. „Am mâncat carnea și am aruncat orezul. Ce altceva puteam face? Asta e viața noastră acum.” Când este disponibilă o pungă cu apă rece, Malak cumpără uneori una pentru doi șekeli (0,35-0,70 dolari), dar de multe ori familia nu are nimic altceva decât apă dintr-un rezervor încălzit de soarele verii.
La câțiva pași distanță, Manal Hamad, în vârstă de 43 de ani, împărtășește același vis modest: un pahar cu apă rece. „Apa rece este un vis pentru mine. Când beau apa caldă din rezervor, simt că inima mi se fierbe și tensiunea îmi scade imediat.” Manal, mamă a trei copii, care suferă de diabet, hipertensiune și boli de inimă, are nevoie de medicamente salvatoare care necesită refrigerare constantă. Uneori trebuie să plătească oameni care au frigider pentru a-și păstra medicamentele reci sau pentru a păstra resturile de mâncare, dar chiar și aceste soluții temporare eșuează frecvent. Odată a trebuit să plătească 10 șekeli (3 dolari) pentru a refrigera carne, doar pentru a descoperi mai târziu că se stricase. Trebuie să mute constant legumele dintr-un colț umbrit al cortului încins în altul, încercând să întârzie alterarea lor. Ceea ce o doare cel mai mult este să-și vadă copiii suferind de căldură fără să le poată oferi fructe reci, suc sau apă răcorită.
În cartierul Zeitoun din orașul Gaza, Nidal Rafeeh, în vârstă de 40 de ani, a găsit o altă utilizare pentru frigiderul care a stat inactiv în timpul războiului genocid al Israelului împotriva Gazei – a devenit un dulap pentru conserve și bunuri personale. „Lucrurile care odată erau necesități au devenit lucruri pentru care plătim în plus”, spune el. „Plătesc pentru apă, încărcarea telefonului și acum pentru răcirea mâncării sau a apei de băut.” Pe măsură ce asediul Israelului asupra Gazei duce la o inflație masivă din cauza penuriei de bunuri și energie, cheltuielile mici se acumulează, forțându-l pe Nidal și pe soția sa să gătească doar mese unice pentru a evita alterarea resturilor. „Facem tot ce putem pentru a evita risipa de mâncare, la fel ca mii de familii din Gaza care încearcă să supraviețuiască”, a spus el.
Lângă o tabără improvizată din centrul Gazei, Mohammed al-Zaanin, în vârstă de 34 de ani, strămutat din Beit Hanoon, a transformat un mic congelator în singura sa sursă de venit după ce și-a pierdut locul de muncă de șofer. Acum conduce o afacere de supraviețuire în timp de război, încărcând telefoane și vânzând băuturi răcoritoare și apă – servicii care au apărut pe măsură ce întreruperile prelungite de curent din cauza embargoului israelian au creat noi nevoi zilnice. Mohammed se bazează pe un generator diesel pentru a opera congelatorul și stația de încărcare, dar costurile sunt mari. Doar funcționarea congelatorului costă aproximativ 1.500 de șekeli pe lună (488 de dolari), în timp ce facturile de electricitate ajung la 1.300-1.400 (423-456 dolari) la fiecare 10 zile, cu un cost de aproximativ 35 de șekeli (11,39 dolari) pe kilowatt. În ciuda costurilor uriașe, care inevitabil cad asupra clientului, nu duce lipsă de oameni care folosesc serviciile sale. „Oamenii vin în fiecare zi, cerându-mi să răcesc o sticlă de apă, să răcoresc mâncarea... dar pur și simplu nu pot satisface nevoile tuturor”, a spus el. Își amintește de o dată când un bărbat surd a sosit cu un singur mango, folosind limbajul semnelor, implorându-l pe Mohammed să-l păstreze rece în frigider. „Mi-a frânt inima. Am ajuns în punctul în care oamenii aduc un singur mango pentru a-l răci”, a spus el. „Nimeni nu și-ar fi imaginat să vină la altcineva doar pentru a încărca un telefon sau a răci o sticlă de apă. Astăzi, acestea au devenit luxuri.”
