Subiect: #ciocolată
Tehnologie
Laboratorul care transformă ciocolata într-o știință exactă, exact cum ar fi vrut Willy Wonka
Un laborator din Perugia, Italia, a dezvoltat un sistem standardizat de evaluare a calității boabelor de cacao, similar cu degustarea vinului sau a cafelei. Programul Cacao of Excellence ajută fermierii să obțină prețuri mai bune și oferă consumatorilor ciocolată de calitate superioară.
Societate & Lifestyle
Brioșe Tiramisu și Ouri din Gogoașă: Cât de departe au ajuns deliciile de Paști?
De la brioșe cu aromă de tiramisu până la ouă de ciocolată inspirate din gogoși, rafturile supermarketurilor au devenit un teren de experimentare culinară pentru Paști. Articolul explorează tensiunea dintre inovația comercială și tradiție, capturând reacțiile divergente ale consumatorilor și impactul creșterii prețurilor la cacao asupra obiceiurilor de consum.